خبرونه

د جوارو د انفراریډ (IR) تودوخه، دا وړتیا لري چې جوار په چټکۍ سره وچ کړي پداسې حال کې چې دا پاکوي پرته له دې چې په ټولیز کیفیت منفي اغیزه وکړي. تولید اعظمي کړئ او د وچولو انرژي کمه کړئ پرته له دې چې د جوارو ټولیز کیفیت اغیزه وکړي. تازه راټول شوي جوار د لومړني رطوبت (IMC) سره د 20٪، 24٪ او 28٪ لوند اساس (wb) سره په یوه پاس او دوه پاسونو کې د لابراتوار پیمانه انفراریډ بیچ وچونکي په کارولو سره وچ شوي. وچ شوي نمونې بیا په 50 ° C، 70 ° C او 90 ° C کې د 2، 4 او 6 ساعتونو لپاره تودوخه شوي. پایلې ښیې چې لکه څنګه چې د تودوخی درجه او تودوخی وخت زیاتیږي، د رطوبت لرې کول زیاتیږي، او د یو پاس لخوا درملنه شوي اوبه له دوه ځله څخه لوړ دي؛ د مولډ بار کمولو کې ورته رجحان لیدل کیږي. د پروسس شوي شرایطو د مطالعې لپاره، د یو پاس مولډ بار کمول له 1 څخه تر 3.8 log CFU / g پورې وو، او دوه پاسونه له 0.8 څخه تر 4.4 log CFU / g وو. د جوارو د انفراریډ وچولو درملنه د 24٪ wb IMC سره پراخه شوه. د IR شدت 2.39، 3.78 او 5.55 kW / m2 دی، او جوار یوازې د 650 s، 455 s او 395 s لپاره د 13٪ (wb) خوندي اوبو مینځپانګې (MC) ته وچ کیدی شي؛ اړونده مولډ د زیاتیدونکي ځواک سره زیاتیږي. د بار کمول له 2.4 څخه تر 2.8 log CFU / g، 2.9 څخه تر 3.1 log CFU / g او 2.8 څخه تر 2.9 log CFU / g (p > 0.05) پورې وو. دا کار وړاندیز کوي چې د جوارو د IR وچول تمه کیږي چې د جوارو د مایکروبیل پاکولو احتمالي ګټو سره د ګړندۍ وچولو طریقه وي. دا کولی شي تولیدونکو سره د مولډ پورې اړوند ستونزې لکه د مایکوټوکسین ککړتیا حل کولو کې مرسته وکړي.