Ji bo hilanîna ewle, rêjeya şilbûnê (MC) di genimê ku bi awayekî normal tê çinîn de ji asta pêwîst a %12 heta %14 bingeha şil (wb) bilindtir e. Ji bo kêmkirina MC bo astek hilanîna ewle, pêdivî ye ku genim were zuwakirin. Çend rê hene ku meriv genim zuwa bike. Zuwakirina xwezayî ya bi hewayê di tankê de li deverek hişk a ji 1 heta 2 lingan stûr pêk tê ku hêdî hêdî di nav qutîkê re ber bi jor ve diçe.
Di hin şert û mercên zuwakirina hewayê ya xwezayî de, dema ku ji bo zuwakirina tevahî ya genim hewce ye, dibe ku bibe sedema mezinbûna qalibê di dendikê de, ku dibe sedema hilberîna mîkotoksînan. Ji bo derbaskirina sînordariyên pergalên zuwakirina hewayê ya hêdî û germahiya nizm, hin pêvajoker zuwakerên konveksiyonê yên germahiya bilind bikar tînin. Lêbelê, herikîna enerjiyê ya bi zuwakerên germahiya bilind ve girêdayî hewce dike ku dendikên genim ji bo demên dirêj berî ku zuwakirina tevahî temam bibe, li germahiyên bilind werin danîn. Her çend hewaya germ dikare genim hema hema bi tevahî ji bo hilanînê di MC-yek ewle de zuwa bike jî, herikîna germê ya bi pêvajoyê ve girêdayî ne bes e ku hin sporên qalibê yên zirardar û berxwedêrê germê yên wekî Aspergillus flavus û Fusarium oxysporum neçalak bike. Germahiya bilind dikare bibe sedema piçûkbûna poran û hema hema girtina wan, ku dibe sedema çêbûna qalikê an "hişkbûna rûyê", ku pir caran nexwestî ye. Di pratîkê de, dibe ku ji bo kêmkirina windabûna germê gelek derbasbûn hewce bin. Lêbelê, her ku zuwakirin bêtir caran were kirin, têketina enerjiyê ya pêwîst ew qas mezintir dibe.
Ji bo wan û pirsgirêkên din, ODEMADE Infrared Drum IRD hatiye çêkirin.Digel kêmtirîn dema pêvajoyê, nermbûnek bilind, û xerckirina enerjiyê ya kêmtir li gorî pergalên hewaya hişk ên kevneşopî, teknolojiya me ya înfrared alternatîfek rastîn pêşkêş dike.
Germkirina genim bi rêya înfrared (IR) xwedî potansiyela zuwakirina bilez a genim e di heman demê de bêyî ku bandorek neyînî li ser kalîteya giştî bike. Berhemê herî zêde bikin û enerjiya zuwakirinê kêm bikin bêyî ku bandor li ser kalîteya giştî ya genim bikin. Genimê nû hatî berhevkirin bi rêjeya şilbûna destpêkê (IMC) ya 20%, 24% û 28% bingeha şil (wb) bi karanîna zuwakerek komî ya înfrared a pîvana laboratîfê di yek derbasbûn û du derbasbûnan de hate zuwakirin. Nimûneyên zuwakirî dûv re di 50°C, 70°C û 90°C de ji bo 2, 4 û 6 demjimêran hatin germkirin. Encam nîşan didin ku her ku germahiya germkirinê û dema germkirinê zêde dibin, rakirina şilbûnê zêde dibe, û ava ku bi yek derbasbûnê ve tê dermankirin ji du qatan zêdetir e; meyleke wekhev di kêmkirina barê qalibê de tê dîtin. Ji bo rêza şert û mercên pêvajoyê yên ku hatine lêkolîn kirin, kêmkirina barê qalibê ya yek-derbasbûnê ji 1 heta 3.8 log CFU / g diguhere, û her du derbasbûn 0.8 heta 4.4 log CFU / g bûn. Dermankirina zuhakirina genim bi înfrared bi IMC-ya 24% wb hate berfireh kirin. Şîddeta IR 2.39, 3.78 û 5.55 kW / m2 ye, û genim dikare tenê ji bo 650 s, 455 s û 395 s bigihîje naveroka ava ewle (MC) ya 13% (wb); qalibê têkildar bi zêdebûna hêzê re zêde dibe. Kêmkirina barkirinê ji 2.4 heta 2.8 log CFU / g, 2.9 heta 3.1 log CFU / g û 2.8 heta 2.9 log CFU / g (p > 0.05) diguhere. Ev xebat pêşniyar dike ku tê payîn ku zuhakirina genim bi IR rêbazek zuhakirina bilez be ku feydeyên potansiyel ên dekontaminasyona mîkrobî ya genim hene. Ev dikare ji hilberîneran re bibe alîkar ku pirsgirêkên têkildarî qalibê yên wekî qirêjiya mîkotoksînê çareser bikin.
Infrared çawa dixebite?
• germ rasterast bi rêya tîrêjên înfrared li ser materyalê tê sepandin
• germkirin ji perçeyên materyalê ber bi hundir ve dixebite
• şilbûna buharbûyî ji perçeyên hilberê tê derxistin
Tembûra zivirî ya makîneyê tevlihevkirina tevahî ya madeyên xav misoger dike û çêkirina hêlînan ji holê radike. Ev jî tê vê wateyê ku hemî xwarin di bin ronîkirina yekreng de ne.
Di hin rewşan de, ew dikare gemarên wekî dermanên kêzikan û ochratoxin jî kêm bike. Bi gelemperî madeyên hundirîn û hêk di navika granulên hilberê de têne dîtin, ji ber vê yekê jiholêrakirina wan bi taybetî dijwar dike.
Ewlehiya xwarinê ji ber germkirina bilez a perçeyên hilberê ji hundir ber bi derve - IRD proteînên heywanan bêyî ku zirarê bide proteînên nebatan ji holê radike. Pêkhateyên hundir û hêk bi gelemperî di navika herî hundurîn a granulên hilberê de têne dîtin, ji ber vê yekê jiholêrakirina wan bi taybetî dijwar dike. Ewlehiya xwarinê ji ber germkirina bilez a perçeyên hilberê ji hundir ber bi derve - IRD proteîna heywanan bêyî ku zirarê bide proteîna nebatan ji holê radike.
Awantajên Teknolojiya Înfrared
• xerckirina enerjiyê kêm
• dema rûniştinê ya herî kêm
• hilberîna yekser piştî destpêkirina pergalê
• karîgeriya bilind
• destwerdana nerm a materyalan
Dema weşandinê: 24ê Sibatê 2022