أخبار

تسخين الذرة بالأشعة تحت الحمراء (IR)، لديه القدرة على تجفيف الذرة بسرعة أثناء تنقيتها دون التأثير سلبًا على الجودة الإجمالية. زيادة الإنتاج وتقليل طاقة التجفيف دون التأثير على الجودة الإجمالية للذرة. تم تجفيف الذرة المحصودة حديثًا بمحتوى رطوبة أولي (IMC) بنسبة 20٪ و 24٪ و 28٪ على أساس رطب (wb) باستخدام مجفف دفعات بالأشعة تحت الحمراء بمقياس مختبري في مرور واحد ومرتين. ثم تم تطبيع العينات المجففة عند 50 درجة مئوية و 70 درجة مئوية و 90 درجة مئوية لمدة 2 و 4 و 6 ساعات. تُظهر النتائج أنه مع زيادة درجة حرارة التطبيع ووقت التطبيع، تزداد إزالة الرطوبة، وتكون المياه المعالجة بمرور واحد أعلى من الضعف؛ لوحظ اتجاه مماثل في تقليل حمل القالب. بالنسبة لمجموعة ظروف المعالجة المدروسة، تراوح تقليل حمل القالب بمرور واحد من 1 إلى 3.8 لوغاريتم مستعمرة / جم، وكان المروران من 0.8 إلى 4.4 لوغاريتم مستعمرة / جم. تم توسيع نطاق معالجة تجفيف الذرة بالأشعة تحت الحمراء بنسبة IMC تبلغ 24٪ wb تبلغ شدة الأشعة تحت الحمراء 2.39 و 3.78 و 5.55 كيلو واط / م 2 ويمكن تجفيف الذرة إلى محتوى مائي آمن (MC) بنسبة 13٪ (wb) لمدة 650 ثانية و 455 ثانية و 395 ثانية فقط ؛ يزداد العفن المقابل مع زيادة القوة تراوح تقليل الحمل من 2.4 إلى 2.8 log CFU / g و 2.9 إلى 3.1 log CFU / g و 2.8 إلى 2.9 log CFU / g (p> 0.05). يشير هذا العمل إلى أنه من المتوقع أن يكون تجفيف الذرة بالأشعة تحت الحمراء طريقة تجفيف سريعة مع الفوائد المحتملة للتطهير الميكروبي للذرة. يمكن أن يساعد هذا المنتجين في حل المشكلات المتعلقة بالعفن مثل تلوث السموم الفطرية.